Ristorante Novecento

Il Ristorante Novecento è da sempre il punto di forza dell’Hotel Rovereto. Da oltre cinquant’anni è gestito dalla Famiglia Zani ed è rinomato per la qualità della sua cucina, un incontro tra la tradizione mantovana e quella trentina.

La signora Vanda Zani negli anni ’60 portò a Rovereto le specialità delle sue origini mantovane, affiancandole nel tempo ai sapori della tradizione trentina. Il tutto con grande e rigoroso rispetto della materie prime di qualità e del territorio.

Il ristorante è rinomato per i Tortelli di Zucca, gli Strangolapreti alla trentina, l’Orzetto ed i taglieri di selezionati salumi DOP trentini e mantovani accompagnati da formaggi biologici che stuzzicheranno il tuo palato.

All’interno del menu un posto speciale viene occupato dal famoso Carrello dei bolliti, la specialità dello chef completo di testina di vitello, lingua salmistrata, cappello del prete, cotechino mantovano, prosciutto e gallina accompagnati dalle salse peverada, cren, mostarda mantovana e salsa verde. Una vera prelibatezza per buongustai!

Voglia di una golosa pizza? Qui le trovi in versione gourmet, preparate esclusivamente con lievito madre e guarnite con ingredienti ricercati, come ad esempio il Broccolo di Torbole.

Alle varie pietanze potrai accompagnare un calice di ottimo vino biologico prodotto da Castel Noarna, l’azienda agricola di proprietà della famiglia Zani ospitata nell’omonimo castello.

Il ristorante è inoltre attrezzato per accogliere clienti con diversi tipi di allergie ed ha ottenuto la certificazione AIC per una cucina senza glutine.